山番薯係一個熱愛行山嘅香港人開設嘅 YouTube 頻道，專門分享行山路線。頻道嘅運作方式係以實地拍攝為主，所有畫面都係用雙腳行到嘅地方實拍，唔使用航拍機，因此觀眾睇到嘅路況同實景會好貼近真實情況。頻道會按天氣安排內容，好天就拍攝靚景，天氣唔好就行安全路線，亦會按唔同主題介紹新路徑。服務對象主要係想跟住路線行山嘅人，佢哋可以參考頻道嘅實拍畫面，了解路況同實景，再照住行。頻道以香港地區為主，語言為繁體中文，內容圍繞本地行山路線，適合對香港行山有興趣嘅觀眾收看。
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