「茶餐廳廚師義哥・天后小店主理」是一個 YouTube 頻道，網址為 https://www.youtube.com/@忠記義天后。義哥曾在銅鑼灣舊忠記任職廚師多年，之後在天后自行開店並擔任主理，日常工作涵蓋早餐、午餐至晚飯小菜，一腳踢處理店內事務。頻道以紀錄茶餐廳日常為主要內容，包括出餐流程、招牌小菜做法及廚房運作，亦會講述茶餐廳行業的經營難處、食材成本與請人問題。頻道屬少見由前線廚師親自講述的類型，讓觀眾了解茶餐廳實際運作情況。服務對象為對茶餐廳運作、小菜做法及行業經營有興趣的觀眾，地區聚焦香港，語言以粵語為主。
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