Sushi Zo 屬於廚師發辦（Omakase）類型的日本料理餐廳，以壽司為核心，由廚師按當日食材安排菜序，客人安坐席前逐貫品嘗。餐廳風格偏向簡約專注，座位圍繞吧檯，讓食客近距離觀賞廚師握製壽司的手勢與節奏。菜單不設單點，重點在於食材的鮮度與醋飯的溫度拿捏，每一貫皆即製即食。此類用餐形式適合二人約會、商務款待或對日本料理有興趣的食客，宜預留充裕時間慢慢享用。整體而言，Sushi Zo 以吧檯體驗與師傅主導的流程，呈現廚師發辦應有的專注與儀式感。
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Sushi Zo 屬於廚師發辦（Omakase）類型的日本料理餐廳，以壽司為核心，由廚師按當日食材安排菜序，客人安坐席前逐貫品嘗。餐廳風格偏向簡約專注，座位圍繞吧檯，讓食客近距離觀賞廚師握製壽司的手勢與節奏。菜單不設單點，重點在於食材的鮮度與醋飯的溫度拿捏，每一貫皆即製即食。此類用餐形式適合二人約會…